Резюме №82027     Обновлено 26 ноября 2016      319    
По договоренности
Воронеж (возможен переезд)

Женщина, 36 лет,

Гражданство: Россия


  Показать контакты

Пожаловаться на резюме
Образование

Неполное высшее

Дневная(очная) форма обучения

2018 г.

Воронежский государственный университет, г. Воронеж

Факультет: Фармацевтический



Уровень владения компьютером:

Уверенный пользователь


Знание иностранных
языков:

Немецкий (Базовый)



 Ключевые навыки и достижения:

Опыт работы — 7 лет

• Сентябрь 2014 —Август 2016
2 года
ООО "Саб-Воронеж"
Директор ресторана
• Антикризисное управление
• Управление финансово-хозяйственной деятельностью ресторанного комплекса.
• Обеспечение и контроль выполнение показателей себестоимости на запланированном
уровне
• Контроль поступления денежных средств, и их расходов.
•.Руководство работой отдела кадров, осуществление приема и увольнения сотрудников.
• Контроль и анализ Food Cost.
• Анализ продаж, потребностей и проходимости клиентов.
• Совместная работа с бухгалтерией и юридическим отделом.
• Анализ и минимизация затрат.
• Планирование маркетинговых, и рекламных мероприятий.
• Контроль и соблюдения санитарно-гигиенических норм.
• Взаимодействие с проверяющими органами
• Разработка концепции предприятия.
• Подбор, подготовка и организация обучение персонала.
• Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей
официантов;
• Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности.
• Руководство коллективом 60 человек
• Устранения ошибок в бухгалтерии, в работе с поставщиками, понижение себестоимости блюд
и качество их подачи.
• Организация правильной работы всех структур предприятия.

• Октябрь 2015 —Январь 2016
4 месяца
ООО "Арт Фуд"
Воронеж
Директор ресторана

• Сентябрь 2009 —Октябрь 2014
5 лет 2 месяца
ООО "Гуд Кук"
Воронеж
Управляющий рестораном
организация эффективной работы кафе;
руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и
соблюдения стандартов заведения);
контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;
контроль сроков реализации готовой продукции;
общение с посетителями;
помощь официантам;
оформление необходимых документов и отчетности
Знание программ StoreHouse, r-keeper.


 Прочие сведения о себе, комментарии:

Легко нахожу контакт с людьми разных возрастов и профессий;
возможность командировок, в том числе и на длительный срок;
уверенный пользователь программ MS Office, умею обращаться с офисной техникой
стремление развиваться‚ ориентированность на карьеру, нацеленность на результат.


Похожие резюме
По договоренности
мужчина, опыт работы более 25 лет
По договоренности
мужчина, опыт работы более 10 лет
По договоренности
женщина,

Еще 28 похожих резюме